自家製無農薬米麹を使った味噌づくりWS

日程 2月23日(日)
時間 13時半~15時
場所 かさはらベース(久々野町山梨69-1)
対象年齢 なし♪
参加費 3,000円(税込)
(資料、容器、材料費込み)
内容 【使用材料】
  糀 :自家製、無農薬無科学肥料米麹
  大豆:自然栽培、佐賀県産又は山口県産
  塩 :天日湖塩

定 員: 10名

持ち物 ①エプロン
②三角巾
③手拭きタオル
主催 かさはらの家 (笠原木材㈱ 住宅部)
申込み・お問い合わせ 0577-52-2525
お電話にてご予約お願いいたします。
ママへ

ご家庭で出来る手前味噌の作り方から、味噌の発酵熟成の仕組みについてのお話し、
糀のお話しや、味噌の活用方法などなど。
味噌づくりだけでなく、発酵ライフを楽しむ方法をお話しします。

同時開催『糀と発酵の三日間in飛騨高山』の糀づくりの様子も少しご覧頂きます。

初めての方から、味噌づくり経験者の方々にもお勧めの内容です。

【使用材料】
  糀 :自家製、無農薬無科学肥料米麹
  大豆:自然栽培、佐賀県産又は山口県産
  塩 :天日湖塩