今回も甘酒を使った砂糖不使用のヴィーガンおやつをご紹介します‼︎
かぼちゃの風味と優しい甘みなので、うちの娘も大好きなメニューの１つです。
【かぼちゃのボーロ】約55個分
（材料）
『Aのボウル』
・片栗粉 …60g
・ベーキングパウダー …3g
できればアルミニウムフリーのもの
『Bのボウル』
・かぼちゃ（蒸したもの）…25g
・甘酒（濃縮タイプ） …50g
・塩 …少々
・太白ごま油もしくは米油…大さじ1
①Aのボウルをヘラで軽く混ぜる。
②Bのボウルをヘラで滑らかになるまで混ぜる。
③Bのボウルに太白ごま油を入れ、よく混ぜて乳化させる。
（しっかり乳化させないと焼き上がりに油が浮いてしまいます）
④AボウルにBを入れヘラでよく混ぜます。ひとかたまりになったら生地の完成です。
※ここでオーブンを150℃に予熱します。
⑤出来上がった生地を約2.5gに小さく丸め、
クッキングシートをひいた鉄板に並べて150℃で20分焼きます。
焼き上がったら鉄板のまま冷まして完成です。
娘もせっせと丸めてくれました。
外はサクッとしていて口に入れるとホロッと優しい口どけです◎
小麦・卵・乳製品・砂糖不使用なので離乳食を始めた赤ちゃんやアレルギーっ子でも美味しく食べられますよ‼︎
かんたんでとっても素朴なおやつです。
ぜひお子さんと一緒に作ってみてください。
