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パリッと大葉が長持ちする保存方法!【知恵袋】

毎日うだるような暑さが続いていますね!

そんな季節の食事に活躍する大葉。

爽やかな香りで暑い日でも食が進みます。

冷奴にかければもう最高♪

 

でも余った大葉って、すぐ”しなしな~”ってなっちゃいますよね。

「どうやって保存したら良いの?」

そんな声を良く聞きます。

 

今日は我が家でやっている保存方法をご紹介!

数年前に某有名レシピサイトで読んだやり方で、もう結構有名みたいですけどね。

本当に長持ちするので、まだ知らないヒダママの為にシェアします♡
(恩着せがましいかしら…^^;)

 

用意するのは小瓶1本だけ。

我が家ではこちらが大葉の保存専用ビンとなっています。
確か、ジャムが入っていたものでした。

こちらに少しだけ水を入れて、洗った大葉の軸だけに水がつくように入れます。

→ビンのふたをして冷蔵庫保存。

私の経験上、水を毎日取り替えれば葉がパリッとした状態が2週間くらいもちます♪

 

大葉は殺菌作用があるので、我が家では食中毒対策効果を期待して
夏のお弁当に1枚入れたりします。

彩りにもなって一石二鳥♡

 

「うちではこんな方法でやってるよー」なんて話があれば、
HidamommyのSNSのコメント欄に書いて頂けると参考になるのでぜひお願いします^^

 

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ABOUT US

たてよこyocco
北海道函館市出身。高山在住15年目。 各地を転々と生きる人生でしたが、ようやく高山に落ち着きました。 食べるの大好き!流行りは試してみたくなるミーハー主婦。 児童センターの母親クラブなど、楽しい子育て活動は積極的に参加してきました。 今年は息子は小学校、娘も幼稚園に入って一段落。 幅広く『たて・よこ』に視野を広げていけたら♪と思います。