今回も甘酒を使った砂糖不使用のヴィーガンおやつをご紹介します‼︎

かぼちゃの風味と優しい甘みなので、うちの娘も大好きなメニューの1つです。


【かぼちゃのボーロ】約55個分


(材料)
『Aのボウル』
・片栗粉        …60g
・ベーキングパウダー  …3g

できればアルミニウムフリーのもの

 

『Bのボウル』
・かぼちゃ(蒸したもの)…25g
・甘酒(濃縮タイプ)  …50g
・塩          …少々

・太白ごま油もしくは米油…大さじ1

 

①Aのボウルをヘラで軽く混ぜる。

②Bのボウルをヘラで滑らかになるまで混ぜる。

③Bのボウルに太白ごま油を入れ、よく混ぜて乳化させる。
(しっかり乳化させないと焼き上がりに油が浮いてしまいます)

 


 

④AボウルにBを入れヘラでよく混ぜます。ひとかたまりになったら生地の完成です。
※ここでオーブンを150℃に予熱します。

 

 


 

⑤出来上がった生地を約2.5gに小さく丸め、
クッキングシートをひいた鉄板に並べて150℃で20分焼きます。
焼き上がったら鉄板のまま冷まして完成です。

 


 

娘もせっせと丸めてくれました。

 

 


 

外はサクッとしていて口に入れるとホロッと優しい口どけです◎
小麦・卵・乳製品・砂糖不使用なので離乳食を始めた赤ちゃんやアレルギーっ子でも美味しく食べられますよ‼︎

 

 

かんたんでとっても素朴なおやつです。
ぜひお子さんと一緒に作ってみてください。