こんにちは
パンとおやつの教室 happy dining おだかよこです。
みなさん、パンに使う材料って知っていますか？
以前、小麦粉のお話でもさせていただいたように
一般的にパンには“強力粉”を使います。
そのほかにパンに絶対必要なのは
“強力粉と水、お塩、イースト”
なんとたったこれだけです！
バゲットやカンパーニュなどの
ハード系のパンはこのようにシンプルな材料からできています。
これに、お砂糖やバターなどの油脂
牛乳や豆乳、レーズンやチーズなどの副材料が入って
いろんなパンに変身するというわけです。
シンプルな材料でも、配合やこね方
成形や焼き方で全く違うパンになるんですよ。
面白いですよね♪
おうちパンのメニューには
シンプルなものからプレゼントにぴったりのおやつパンまで
たくさんのパンがあります。
基本を覚えたらアレンジは無限大！
おうちで簡単に焼き立てパンが
食べられるようになりますよ♡
ぜひ、一緒に楽しくパン作りしましょう。
かぼちゃの皮で！簡単に作れる栄養たっぷりのおやつ
さて、今回は簡単に作れるおやつをご紹介します。
カボチャが大好きなわたし。
色んな料理に使うのですが
どうしても皮が残ってしまうのがもったいない！
そんな時におすすめの
カボチャの皮を使ったおやつです。
このために皮が欲しくなるくらいおいしいですよ♡
ごぼうやニンジンなど
ほかのお野菜を使ってもおいしいので、
お子様へ栄養たっぷりの
おやつを作ってみてください♪
◽️材料◽️（レシピ考案 吉永麻衣子）
かぼちゃの皮（加熱してフードプロセッサーで細かくしておく。実がついていてもOK） 70g
片栗粉 30g
強力粉 30g
砂糖 15g ※お好みでなくてもOK
塩 ひとつまみ
油（こめ油、太白ゴマ油、オリーブオイル等お好みで）大さじ1.5～2程度
※かぼちゃの実の状態にもよります。生地が一塊になればOK。
作り方
油以外の材料をボウルに計量する
※写真は2倍量です
全体をゴムベラで均一になるまで混ぜる。
そこへ油を大さじ1程度入れて
手ですり合わせていく。
塊になるようならOK。
もう少し柔らかいほうがまとまりがいい時は
さらに油を大さじ半分から１入れて調整する。
塊になったら、アルミホイルの上に出し
ラップをかけてめん棒で5ミリ程度に広げる。
好みの形、大きさに筋を入れて
フォークで穴を全体にあける。
トースター1000wで12分程度。
パリッと切れ目でクラッカーが割れるくらい
水分が飛べばOKです。
しなるようだとまだ早いので
しっかりパリっと切れるまで火を通してください。
目を離すと端から焦げるので
1回目はトースターの中を見ていてください。
オーブンなら180℃で15分
そのまま冷めるまで庫内に置きっぱなしにします。
麻衣子先生のHPから
作り方の動画も見られますので
参考にしてみてください。
★教室メニュー★
https://happydining.hida-ch.com/e1036911.html
1〜４組までの少人数レッスンで行っています。
相席レッスンはしておりませんので
おひとりでもお友だちと一緒でも
お気軽にご連絡ください♡
アットホームでゆる〜い教室です。
お喋りしながら楽しくパンやおやつを作りませんか？
