毎日うだるような暑さが続いていますね！
そんな季節の食事に活躍する大葉。
爽やかな香りで暑い日でも食が進みます。
冷奴にかければもう最高♪
でも余った大葉って、すぐ”しなしな～”ってなっちゃいますよね。
「どうやって保存したら良いの？」
そんな声を良く聞きます。
今日は我が家でやっている保存方法をご紹介！
数年前に某有名レシピサイトで読んだやり方で、もう結構有名みたいですけどね。
本当に長持ちするので、まだ知らないヒダママの為にシェアします♡
（恩着せがましいかしら…^^;）
用意するのは小瓶1本だけ。
我が家ではこちらが大葉の保存専用ビンとなっています。
確か、ジャムが入っていたものでした。
こちらに少しだけ水を入れて、洗った大葉の軸だけに水がつくように入れます。
→ビンのふたをして冷蔵庫保存。
私の経験上、水を毎日取り替えれば葉がパリッとした状態が2週間くらいもちます♪
大葉は殺菌作用があるので、我が家では食中毒対策効果を期待して
夏のお弁当に1枚入れたりします。
彩りにもなって一石二鳥♡
「うちではこんな方法でやってるよー」なんて話があれば、
HidamommyのSNSのコメント欄に書いて頂けると参考になるのでぜひお願いします^^
